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    我们都知道，鲜牛奶应该放置在阴凉的地方，不能让牛奶曝晒在阳光或照射灯光下，日光、灯光均会破坏牛奶中的多种维生素，同时也会使其丧失芳香。那么牛奶的保鲜时间如何延长呢，牛奶放在冷库里，需要密封好，以免其他气味串入牛奶里。牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。冷库过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放在保鲜冷库内冷藏即可。

     牛奶的保鲜时间如何延长，牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。zui难得的是，牛奶是人体钙的来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。鲜牛奶加工处理入保鲜冷库（2~8℃）后能保持牛奶的新鲜风味，便于远销和外销。
     

      那么呢，其实只需要注意一些应该注意的事项就可以有效延长保鲜时间，下面我给大家介绍一些使用保鲜冷库时的注意事项，能增加牛奶保鲜时间，有效提升经济价值。
 

      1.入保鲜冷库的牛奶若为瓶装，则需检查牛奶瓶盖是否盖好，入保鲜冷库的牛奶若为袋装，则需检查入库的袋子是否开口等。分拣完成后才能进入保鲜冷库，防止污染。注意的是，分拣工作也需在低温环境下进行。
 

      2.提高保鲜冷库利用率，少开门，大量进出货在一天气温较低的时候。
 

      3.经常进行蒸发器除霜，提高换热效率，节能使用牛奶保鲜冷库。