玉米醇是玉米蛋白.粉中的主要蛋白质，由于它不溶于水且缺乏赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸，还存在色泽和气味等问题，因而较少作为食品原料应用。但玉米醇具有很好的成膜性、凝胶化性及较强的抗氧化性等，随着高度脱色、脱臭技术的发展，大大拓宽了其应用范围，使之成为一种用途广泛的工业原料。

 玉米朊俗名黍胶质，为玉米中的蛋白质，白色或淡黄色颗粒或树脂状物质。在干燥状态下对热比较稳定。其可广泛用于塑料、涂料、粘合剂、油墨及乳化剂等的制造。

中文名 玉米朊,玉米醇溶蛋白 Zein

CAS RN 9010-66-6

湖北出口标准 USP31/CP2010

性状 为黄色或淡黄色粉末;无臭,无味

水溶性 在80%-92%乙醇或70-80%丙tong中易溶,在水或无水乙chun中不溶

含氮量≥14.0% 醚溶性物≤2.0% 干燥失重≤10.0% 炽灼残渣≤0.3%  重金属≤20ppm

用途 玉米醇溶蛋白用于医药食品等行业,作为药用辅料,用于片剂包衣或缓释壁材

包装 25KG/纸板桶  在遮光干燥处密闭保存