离心机在食品加工工艺中的运用
在食品加工过程中，食品加工专用离心机采用不均匀相系分离操作，将悬浮液、乳液、气溶胶的两相全部或部分分离。常用的应用有:
离心机在食品加工工艺中的运用
1、作为生产的主要阶段：如淀粉、奶油或脱脂奶、纯晶体食品等。
2、提高制品的纯度:如牛奶净化除去微粒固体等。
3、回收有价值的物质:如从含微粒固体气溶胶中分离出奶粉。
4、为了安全生产:如分离生产中发生的烟雾、烟等有害物质。
离心机广泛应用于食品工业，如搪瓷工业的砂糖和糖蜜分离；奶油分离；盐工业的晶盐脱盐；淀粉工业的淀粉和蛋白质分离；油工食用油精制；啤酒、果汁和饮料的澄清；味精、橙油、酵母分离；淀粉脱水；脱水蔬菜制造中漂白蔬菜的预脱水；回收植物蛋白；离心机用于精制食品。高速离心机还可以分离乳汁中的芽。
食品加工专用离心机，常使用到的离心机有：管式离心机，碟式离心机。
