生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鲜根茎，高40~100cm。品种有，青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜,别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，被誉为“小人参”的美称。

【产品名称】生姜提取物 生姜粉

【产品来源】为姜科植物姜的根茎。

【有效成分】含辛辣成分姜辣素及其分解产物姜酮，尚含多种氨基酸等。

【原料产地】我国大部分地区有栽培。主产于四川、贵州。

【产品规格】10:1 20:1 30:1 50:1

【产品性状】棕黄色粉末

【网筛孔径】100目

【检测方法】TLC

【产品标准】企业标准

【产品包装】1KG铝箔袋，25KG纸板桶。

【储存方式】密封，置于干燥处

【储存期限】24月