酵母提取物 β-酵母葡聚糖 

据研究，酵母葡聚糖主要存在于酵母细胞壁中，其主链结合是β（1→3）葡聚糖、侧链为β（1→6）葡聚糖，这种结构有别于一般糖类的线形分子结构，而是一种*的三重超微螺旋结构。

生产工艺:

面包酵母(或啤酒酵母)——自溶——酶解\提取——离心——浓缩——等电点——脱苦——脱色——喷雾干燥——过100目筛——检测理化指标——入库

【产品名称】：酵母β葡聚糖       

【英文名称】：yeast glucan       

【产品介绍】：本产品是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提，再经生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、维生素等的物质。其中氨基酸含量30%以上，总蛋白50%以上，核苷酸10%以 上，应用于食品、调味品、化妆品等领域。  

【提取来源】：以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物*，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状天然制品。       

【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。       

【规       格】：80%       

【产品性状】：类白色粉末 ，溶于水，是从普通酵母里面提取而得。      

【检测方法】：HPLC/UV

酵母提取物 β-酵母葡聚糖 

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