详细介绍
中文名称: 肉桂醛
保鲜剂|肉桂醛|食用香料|化工原料|104-55-2
CAS号: 104-55-2
分子式: C9H8O
分子量: 132.16
EINECS号: 203-213-9
肉桂醛 性质
熔点 −9-−4 °C(lit.)
沸点 250-252 °C(lit.)
密度 1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 4.6 (vs air)
FEMA 2286
折射率 n20/D 1.622(lit.)
闪点 160 °F
水溶解性 Slightly soluble
Merck 13,2319
稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
保鲜剂|肉桂醛|食用香料|化工原料|104-55-2
CAS 数据库 104-55-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Cinnamylaldehyde(104-55-2)
EPA化学物质信息 2-Propenal, 3-phenyl-(104-55-2)
用途 用作保鲜剂,我国规定可用于水果的保鲜,按生产需要适量使用。还可作为食用香料。
用途 我国规定可用于水果的保鲜,按生产需要适量使用。还可作食用香料。
用途 香料;保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精,亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保鲜,用量GMP;残留量≤0.3 mg/kg。
用途 用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂
用途 溶剂,调味,医药原料中间体,香精香料等。
质量标准:企业标准
性 状:淡黄液体
含 量:98%
储 存:密封保存
包装 ; 25kg/桶
销售指导价; 30/kg