高压蒸汽灭菌锅是进行微生物实验研究时用来灭菌的器械之一。试验室常用的有手提式、立式和卧式三种。这三种高压蒸气灭菌锅的主要构造基本上相同。一般可分为锅身和锅盖, 锅身和锅盖比较厚,由铝或铝合金制成, 锅内有金属筒或搁架供放置灭菌物品( 立式锅锅身有双层壁, 外壁厚, 内壁较薄,内壁里面再放置金属筒放置灭菌物品)。各种高压蒸气灭菌锅都装有安全活塞,放气活塞,压力表( 有的锅上还安有温度计),但安装部位各有不同。

       高压蒸气灭菌锅灭菌的基本原理是在密闭情况下加热,使锅内的水产生蒸气,蒸气不能逸出,使锅内的压力增加,因而可以获得比10℃更高的温度,从而杀死被灭菌的物品内外的一切微生物及细菌芽袍。

       高压蒸气灭菌锅的使用方法是:先往锅内注入水(水深应按规定高度,通常在锅内的高度为1.5~2寸左右),把需要灭菌的物品放入锅内金属筒或搁架上物品之(间应有间隙,以保证高压蒸气能充分穿透),盖好锅盖,拧紧螺丝(手提式高压蒸气灭菌锅锅盖与涡身一侧常划有红线箭头,盖盖时应互相对直, 然后把锅盖放平稳, 再挣紧螺丝),打开放气活塞,把锅放在热源上加热或住锅内通入蒸气,待锅中蒸气从放气活塞强烈冲出时再等3~5分钟, 就能排尽锅中空气,排气后关闭阀门,继续加热或通入蒸气,待气压表指针指到15磅/时(这时锅内温度为121℃,对一般物品均可达到*灭菌)时,开始计复灭菌时间,继续灭菌20-30分钟, 这时要调节火力大小,深持气压不再上升或下降。灭菌完毕后, 去掉热源, 将放气活塞稍稍打开,像蒸气排出。当气压表指到零时,拧松螺丝,打开锅盖,将灭菌后的物品取出冷却后即可使用。

       使用灭菌锅时要注意以下几方面:

1.加水要加到的标度或深度,太多会延长沸腾时间,降低灭菌功效,加水过少,就有将灭菌锅煮干引起炸裂的危险。

2.灭菌锅锅盖要仔细放平后,才能拧紧螺丝,否则随着锅内蒸气压力的增加蒸气将有可能从倾面缝隙冲出,影响压力上升,延长灭菌时间,这对手提式高压蒸气灭菌锅特别重要。

3.灭菌锅内的空气必须*排除,如果锅内空气未排尽,气压上升很慢。即使气压表已指向规定的灭菌压力, 但由于锅内有空气, 锅内实际温度比*排除空气的锅内蒸气温度要低得多, 这样会影响灭菌效果

4.灭菌完毕,打开放气活塞时,排气不能过快,排气过快,会使灭菌锅内的培养基沸腾而冲脱或沾湿棉花塞。但放气太慢则培养基在锅内受高温处理的时间过长,对培养基有影响。一般从排气到打开灭菌铃在_之间的时间大约8-12分钟左右。