详细介绍
L-谷氨酸生产厂家
中文同义词 : L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸
英文名称 : L-Glutamic acid
英文同义词 : FEMA 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID BASE;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID
CAS号 : 56-86-0
分子式 : C5H9NO4
分子量 : 147.13
EINECS号 : 200-293-7
谷氨酸 性质
熔点 205 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 32 o (c=10,2N HCl)
密度 1.538
FEMA 3285
储存条件 Store at RT.
溶解度 1 M HCl: 100 mg/mL
水溶解性 7.5 g/L (20 oC)
CAS 数据库 56-86-0(CAS DataBase Reference)
化学性质 左旋谷氨酸为白色磷片状晶体。无臭,稍有特殊的滋味和酸味。
L-谷氨酸生产厂家 用途 :
1. 用于制药、食品添加剂、营养强化剂
2. 用于生化研究,医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。
3. 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。
4. L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等,但疗效并不十分满意;与抗癫痫药合用,尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物,也用作生化试剂等。
5.其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。
海关编码 29224200
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