高性能工业过滤的工作原理：
用真空将高温煎炸油吸收到过滤筒内，经滤布净化后再返回油炸机。滤布采用孔隙率和透气性，分离杂质颗粒等有害物质，从而抑制煎炸油酸值过高和过氧化物生成，延长油品使用寿命，提高产品质量。具有过滤精度高、节能、操作简单等特点。
高性能工业过滤的功能：
该高性能工业过滤可装在油炸机一侧，采用物理方法有效去除高温煎炸油中油炸过程中的颗粒杂质、碳化物等有害物质，改善食品的油炸环境，抑制酸价和过氧化值的增加。提高食品利用率，降低成本，提率和Q值。
高性能工业过滤具有反冲洗自洁功能，按要求可设计成自动反冲洗或手动反冲洗。自动反冲器可以实现按时间定时进行反洗或者按流速流量反冲洗，可无人值守，节省人力和物力。
高性能工业过滤的用途：
1)催化剂过滤与分离；
2)石油化工高温气体过滤，石化厂沸腾床尾气的过滤，催化裂化油浆过滤；
3)冶金行业高温烟气的净化；
4)其他高温气体及液体的过滤；
5)石油化工行业中各种高温，腐蚀液、催化剂的过滤；
6)化纤薄膜工业中各种聚合物熔体的过滤净化；
7)制药行业中的各种催化剂的过滤分离；
8)用于气体分布，液态化床孔板材料；
9)用于高压反冲洗油过滤器等；
10)用于过滤食用油、饮料和食用的各种浆液；
11)用于净化过滤生产污水。
