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全面详细的全质构TPA分析的讲解
发布时间：2020-4-30| 提 供 商 | 上海腾拔仪器科技有限公司 | 资料大小 | 223.8KB |
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| 资料图片 | 下载次数 | 35次 | |
| 资料类型 | PDF 文件 | ||
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全质构分析（Texture Profile Analysis，简写TPA），又称二次咀嚼实验，是综合描述食品物性的质构分析法。全质构TPA实验是目前在食品检测方面应用非常广泛的测试方法。
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上海腾拔仪器科技有限公司 |
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全质构分析（Texture Profile Analysis，简写TPA），又称二次咀嚼实验，是综合描述食品物性的质构分析法。全质构TPA实验是目前在食品检测方面应用非常广泛的测试方法。