左旋肉碱

中文名称:    左旋肉碱

中文同义词:  (R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-*基丙铵氢氧化物内盐;L-肉碱;左旋肉碱;L-肉毒碱;卡尼汀;氢氧化-N,N,N-*基-4-氨基-3-羟基丁酸内盐;左旋肉毒碱(左卡尼汀);肉(毒)碱

英文名称:  L-carnitine

CAS号 :    541-15-1

分子式:    C7H15NO3

分子量:    161.2

EINECS号:  208-768-0

熔 点：    197-212 °C(lit.)

比旋光度   -31 º (c=10, H2O)

折射率     -32 ° (C=1, H2O)

储存条件    2-8°C

水溶解性    2500 g/L (20 ºC)

化学性质     白色结晶或透明粉末

用途：L-肉碱是我国新批准使用的动物营养强化剂。主要用于强化以蛋白质为基础的添加剂，可促进脂肪的吸收和利用。D型和DL型无营养价值。使用量为70-90mg/kg。（以L-肉碱计，1g酒石酸盐相当于0。68gL-肉碱)。

用途：L-肉碱是我国新批准使用的食品强化剂。主要用于强化以大豆为基础的婴儿食品，促进脂肪的吸收利用。D-型和DL-型无营养价值。我国规定可用于饼干、饮液和乳饮料，使用量为600~3000mg/kg；在固体饮料、饮液和胶囊中使用量为250～600mg/kg；在乳粉中使用量为300～400mg/kg；在婴儿配方食品中使用量为70～90mg/kg(以L-肉碱计，1g酒石酸盐相当于0.68gL-肉碱)。

用途：用于药物、营养保健品、功能饮料、饲料添加剂等

用途：食欲增进剂。