非糖类甜味剂

非糖类甜味剂

甜味剂虽然味甜，但是热量低，不会对血糖产生明显影响，属于非糖物质。使用甜味剂的时候，糖尿病患者的血糖不会出现波动，也不会增加热量摄入。所以，甜味剂不但适合糖尿病患者，也适合肥胖患者和中年人。

那么糖尿病患者该如何选择甜味剂呢？下面就来介绍几款糖尿病患者可用的甜味剂：

一、木糖醇 目数 价格在30-40之间

木糖醇极甜，吸收率低，在体内的代谢过程中不需要胰岛素的参与，食用木糖醇后血糖上升速度远远低于食用葡萄糖后引发的血糖升高。木糖醇肠道吸收率不足20%，食用过多会导致腹泻。

二、甜叶菊甙，甜菊糖总苷 90%  价格276元。

该物质是从天然之屋里面提取出来的一种甜味剂，甜度要高于蔗糖300 倍，热量低，食用之后不会增加热量摄入，也不会诱发血糖波动。

三、阿斯巴甜（蛋白糖）

阿斯巴甜为一种新型甜味剂。它的甜度要高出蔗糖150倍，它的热量和蔗糖相同，但是因为它的甜度非常高，按照正常的食用量产生的热能可以被忽略掉，因此，此糖对血糖的影响是非常小的。

四、舒卡糖（OA中没有，查不到）

舒卡糖是一种新型甜味剂，甜度是蔗糖的600倍，是糖在加工过程中添加氯后形成的产物，在人体中不会被消化，性质也很稳定，所以可以用在高温甚至烘烤食品上。

五、果糖 价格38

果糖属于营养性甜味剂，甜度略高于蔗糖。少量使用能够满足糖尿病患者对甜味的需求，同时不会对血糖产生太大影响。但是果糖进食过多会影响血糖。

六、罗汉果  

（罗汉果提取物 99%  66元 ）中药粉 医药保健 祛痰作用，镇咳作用，清除自由基及抗氧化活性，增强免疫，对血糖的影响，抑癌作用。

（罗汉果甜甙V 25%  1200元）祛痰作用，镇咳作用，清除自由基及抗氧化活性，增强免疫，降对血糖。

（罗汉果粉 100%  210元）作为天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。

罗汉果产于我国华南地区，主要含罗汉果苷，甜度是蔗糖的300倍，甜味类似甜菊糖，浓郁芳香可口，也是糖尿病天然优良的糖代品。

七、AK糖（安赛蜜） 60元

AK糖是一种新的人工合成甜味剂，甜度为蔗糖的200倍，无毒性，在体内不被分解代谢，不产热量，不影响血糖及胰腺功能，以原型排出体外。AK糖将可能成为糖尿病病人一种理想的甜味剂。

八、乳糖醇99% 一水物 10-30目 45元

乳糖醇甜味类似蔗糖，甜度是蔗糖的30%~40%，乳糖醇不会引起血糖的波动，乳糖醇也被广泛用于饮料、果酱、牙膏等。

九、麦芽糖醇 麦芽糖醇 99% [厂家的销售公司]  18元

麦芽糖醇为白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体，稀溶液有草莓香味，甜度为蔗糖的75%～95%，甜味纯正。它不被口腔微生物发酵变成酸，所以具有很好的非致龋齿特点，在体内能水解放出葡萄糖，但因量小不足以引起血糖波动，糖尿病人可以食用。也被作为一种安全甜味剂用于食品工业。

十、元贞糖 （OA中没有此产品）

元贞糖是以麦芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、罗汉果糖、甘草提取物等配料制成的食用糖,其甜度相当于蔗糖的10倍,而热量仅为蔗糖的8%。可以说是糖尿病、高血压、冠心病及高血脂等患者的糖。是饮用牛奶、豆浆、咖啡的优良的无热量的白糖代用品。本品甜度高，无毒副作用，糖尿病病人可放心食用。

美国食品药品管理局（FDA）批准上市的甜味剂

1、阿斯巴甜

2、AK糖（安赛蜜）

3、纽甜；是一种高甜度第二代二肽类甜味剂，甜度是蔗糖的7000~13000倍，大量研究表明纽糖是安全无毒的甜味剂，且生产成本低，稳定性好。OA没有这个产品。

4、糖精；（不溶性糖精 98.5% ，72元）是古老的甜味剂，甜度是蔗糖的500倍，但其致癌的可能性尚未*排除，要避免一次大量食用或长期使用。糖精不溶于水，一般用其钠盐，糖精钠（51元）。

5、三氯蔗糖。345元。三氯蔗糖是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰淇淋、冰棍、糕点、水果罐头、饼干和面包，zui大使用量2.5g/kg；在蜜饯、改性口香糖中zui大使用量1.5g/kg；还可作为餐桌甜味剂，zui大用量0.05g/包、片。

上述5种甜味剂都经严格审查，安全无毒，糖尿病患者及孕妇都可应用。