蔗糖脂肪酸酯 25339-99-5

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中文名称:    蔗糖脂肪酸酯
中文同义词:    SUCROSE MONOLAURATE;蔗糖月桂酸酯;蔗糖单十二烷酸酯;蔗糖单月桂酸酯;NITTOLW1540;蔗糖十二烷酸酯
英文名称:    SUCROSE MONOLAURATE
英文同义词:    SUCROSE MONOLAURATE;BETA-D-FRUCTOFURANOSYL N-MONODODECANOATE-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE;BETA-D-FRUCTOFURANOSYLSUCROSE MONOLAURATE;.alpha.-D-Glucopyranoside, .beta.-D-fructofuranosyl, monododecanoate;b-D-Fructopyranosyl-a-D-glucopyranosidemonododecanoate;Dodecanoyl-D-sucrose;SUCROSELAURICACIDESTER;Sucroselaurat
CAS号:    25339-99-5
分子式:    C24H44O12
分子量:    524.6
EINECS号：246-873-3
含量：99%
性状：白色粉状
包装：25KG/牛皮纸袋/纸板桶
用途：防止面条与机器黏附性，改善面条的张力和色调，使口感更好（有弹力、劲道、嚼劲），更易分散；保持水分，防止老化，增加煮后体积。用于肉制品、鱼糜制品，可改善水分含量及制品的口感，用量0.3%～1%(HLB1～16)。

SE-11：15/kg      SE-3:42/kg
SE-16:158/kg      国家标准

蔗糖脂肪酸酯 25339-99-5蔗糖脂肪酸酯 25339-99-5

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