微波设备具有杀青、杀菌、干燥、加热、烘焙等多重作用，广泛应用于农副产品、工业品加工生产中。

    微波设备电器部分主要由微波磁控管、微波变压器、微波电容、低压电器等组成，在微波设备的工作过程中，变压器要实现电压的升压转换，磁控管把电能转换为微波能，导致这两个部件温度升高，能够及时散热可延长这两种器件的使用寿命，保证设备正常工作，降低维护成本。

    一般微波设备的散热方式分为风冷和水冷两种。20kw以下的设备选择风冷，即在磁控管和变压器旁边安装小风扇，靠风扇转动产生的风带走部分热量，来起到散热的目的。风冷微波设备维修方便，无需辅助配套设备，但不宜长时间连续使用，建议工作8小时左右就要停机休息60分钟左右再重新开机工作。

    设备功率超过30kw一般就要采取水冷或油浸＋水冷的方式散热，建水池或冷却塔。水冷设备降温散热快，设备可连续工作20小时以上。

    因此，在选购微波设备的时候，要考虑所加工物料产量的大小以及是否需要连续式工作，来决定设备型号以及是否需要配备冷却塔。

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