立威微波五谷杂粮低温烘焙设备产品优势

       五谷杂粮微波烘焙设备是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快，物料内部气体(空气)温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。立威微波五谷杂粮低温烘焙设备产品优势
       五谷杂粮低温烘焙设备是采用较低温度对五谷杂粮进行烘焙的过程，一般烘焙温度控制在120—130℃左右，而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低温烘焙。
      微波烘焙设备好于常规烘焙工艺，且具有干燥、杀菌、杀虫的效果。烘焙后的成品颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。立威微波五谷杂粮低温烘焙设备产品优势
      五谷杂粮低温烘焙设备生产环境友好，干净卫生，烘焙效果好，没有热惯性。
      我司经过多年的研究、开发，制造了适合各种产品的微波低温烘焙设备。
      五谷杂粮低温烘焙设备可应用于花生、瓜子、核桃、豆类、坚果类等烘焙。
传统的五谷熟化方式一般是热传递的性质，五谷杂粮从表面往里干，这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬，而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。然而，用新型的微波五谷烘烤设备烤出来的味道会比较好些，先是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到烘烤烘焙五谷杂粮均匀的效果，其次利用微波烘焙出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波五谷烘烤设备还具有去腥作用，微波在工作的过程中会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。综上所述，微波烘烤出来的五谷杂粮比较酥软、比较香。
        立威五谷杂粮烘烤机 杂粮烘培机的优势：
1. 烘焙后的杂粮颗粒饱满，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。
2. 同时实现低温烘培杀菌杀虫卵功能，杂粮的营养损失少
3. 烘培烘烤速度快，效率高，时间短。
4. 节能环保，只需要电水等基本条件，无需煤炭、锅炉、水源、热风等配套设施，比其他方式的烘烤节能30%以上，整个过程无任何“三废”产生
5. 工艺操作简单，即开即停，无热惯性，可实现大批量自动化生产
6. 设备大小可定做，小的微波烘烤设备每小时可烘培烘烤杂粮30-40公斤，设备的大小根据产量来定做，只要车间允许，多大的设备都可以定做
7. 设备全不锈钢制作，耐高温，耐腐蚀，经久耐用。