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火锅店喷雾加湿设备 蔬菜保鲜设备作用 近些年来火锅行业迅速发展,尤其是近几年,在烈日炎炎的夏天人们也抵挡不了火锅这种美食,像海底捞、重庆火锅等地方每天的客户络绎不绝,火锅以丰富的品种,诱人的味道,热闹的氛围赢得了消费者们的*认可。常去吃火锅的人都知道蔬菜是吃火锅*的菜品,但是火锅店的蔬菜保鲜尤其不易,因为在炎热的夏天蔬菜水分的流失本来就比较快,再加上火锅店一般比较热,蔬菜水分的流失就更快了,如何让蔬菜保持新鲜是火锅店亟待解决的问题。
随着储藏技术的提高,市场上的食材保鲜设备也越来越多,冷库保鲜,保鲜柜,风幕柜等等都各有其优点,但这些设备在餐饮行业应用是非常不方便的,就拿火锅行业来说,火锅店的客流量一般是非常大的,如果放一个风幕柜会占用大量的空间,那么客户用餐的面积就减少了,还有一些旋转小火锅,这些火锅店的菜品都是裸漏在空气中,水分很容易流失的,时间长了就会变得不新鲜,不仅色、香、味等各个方面都会大打折扣,而且其所含的很多营养成分也都会悄悄溜掉,甚至会枯萎或腐烂,这会给客户留下很不好的印象。现在火锅店经常用的喷雾保鲜设备。
火锅店喷雾加湿设备 蔬菜保鲜设备作用 火锅店使用喷雾设备的主要目的就是保鲜食材,当然也有其他的作用。有客户反应喷雾保鲜设备的景观效果也是非常吸引人的,尤其是配合灯光使用,在灯光的配合下呈现出云雾缭绕的感觉,灯光下的食材看起来也充满饱和的水份,亮丽的色泽吸引着更多的顾客,很多消费者表示这样的菜肴一看就很有食欲,很多顾客都是被店内的喷雾景观吸引而走进火锅店的,这对火锅店的老板来说是喜闻乐见的。