医药中间体是医药化工原料至原料药或药品这一生产过程中的一种精细化工产品，化学药物的合成依赖于高质量的医药中间体。按中国*规定，医药中间体可视为药品原材料，不必按照药品规则生产报批、申请批号。
医药中间体肉桂醛的用途：溶剂,食品调味剂,化妆品的香料,广泛用于膏香型,辛香型,东方型的牙膏,漱口水,洗涤剂香精中.保鲜剂,防腐剂,对黄曲霉,黑曲霉,交链孢霉,白地霉,酵母菌等有强烈抑菌作用,也可配成乳液浸果保鲜,或将乳液涂在包果纸或直接熏蒸进行保鲜。作为有机合成中间体,可用来制备防腐杀菌剂α-溴代肉桂醛
,医药中间体肉桂腈等.桂醛也是重要的医药原料之一。常用于外用药、合成药中。因其具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织、外用可使四肢、身体舒畅，对水分滞留的现象可以得到充分的改善，具有很强的脂肪分解作用。对皮肤的纤维瘤的软化与清除皆具效果。散淤血。有抗凝血酶效果，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。还具有抑制霉菌的效果。此外，重要香料之一，常用于皂用香精，调制桅子、素馨、铃兰、玫瑰等香精。食品中用于水果保鲜等。新研究表明肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效。
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