烟台食品厂净化车间工程设计安装厂家

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烟台食品厂净化车间工程设计安装厂家

说到食品厂我们不得不说的是，卫生安全问题。这里指的不仅食品的原材料，更重要的是制作空间的问题。这里就要青岛洁净净化技术小编专业人士给大家简单解释一下一个合格的食品厂应该符合哪几点要求。

1.食品净化车间结构： 食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。

2.净化车间布局：净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。

3.净化车间地面，墙面，顶面及门窗： 车间的地面要用防滑，坚固，不渗水，易清洁，耐腐蚀的材料铺制，净化车间地面表面要平坦，不积水。

4.供水与排水设施： 净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，供水方向应逆加工进程方向，即由清洁区向非清洁区流。

5.通风与采光：净化车间应该拥有良好的通风条件，如果是采用自然通风，通风的面积与净化车间地面面积之比应不小于1:16。

6.控温设施： 加工易腐易变质产品的车间应具备净化空调工程设施，肉类和水产品加工净化车间的温度在夏季应不超过 15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过 4℃。

7.人员卫生设施：人员不定时清洁，以达到每日的整洁干净工作环境。

8.仓贮设施： 原，辅料库：原，辅料的存贮设施，应能保证为生产加工所准备的原料和辅助用料在贮存过程中，品质不会出现影响生产使用的变化和产生新的安全卫生。

烟台食品厂净化车间工程设计安装厂家，关于净化工程公司设计规范依据那是什么：

1、标准《ISO/DIS 14644》

2、洁净厂房设计规范《GB50073-2001》

3、医药工业洁净厂房设规范《高标准-97》

4、药品生产质量管理规范《高标准-98》

5、洁净室施工及难收规范《JGJ 71-90》

6、通风与空调工程施工及验收规范《GB 50243-2002》

7、美国联邦标准《FS209E-92》

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