详细介绍
三氯蔗糖56038-13-2
含量:99%
中文名称: 三氯蔗糖
中文同义词: 三氯蔗糖;三氯蔗糖(USP美国药典标准品);蔗糖素;三氯半乳糖;三氯蔗糖,蔗糖素;三氯半乳蔗糖;三氯蔗糖(FCCⅤ);三氯蔗糖,美国药典委员会标准品
英文名称: Sucralose
英文同义词: 1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-chloro-4-deoxy-alpha-d-gala;4,1’,6’-trichloro-4,1’,6’-trideoxy-galacto-sucrose;alpha-d-galactopyranoside,1,6-dichloro-1,6-dideoxy-beta-d-fructofuranosyl4-ch;ctopyranoside;loro-4-deoxy-;1,6-DICHLORO-1,6-DIDEOXY-BETA-D-FRUCTOFURANOSYL-4-CHLORO-4-DEOXY-ALPHA-D-GALACOTOPYRANOSIDE;1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose;SUCRALOSE
CAS号: 56038-13-2
分子式: C12H19Cl3O8
分子量: 397.63
EINECS号: 259-952-2
白色粉状
10KG/纸箱
用途 用作食品甜味剂,营养增补剂,必需氨基酸之一
用途 无营养甜味剂。
用途 无营养型甜味剂。
用途 三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中
用途 用作食品甜味剂 上游原料: 蔗糖
用途 合成甜味剂,激活肠内分泌细胞(enteroendocrine cells)上的T1R2/T1R3甜味受体,诱发胰升糖素样肽1(glucagons-like peptide-1,GLP-1)和葡萄糖依赖性insulinotrophic肽(肽)的分泌。
用途 三氯蔗糖是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰淇淋、冰棍、糕点、水果罐头、饼干和面包,大使用量2.5g/kg;在蜜饯、改性口香糖中大使用量1.5g/kg;还可作为餐桌甜味剂,大用量0.05g/包、片。
用法用量:我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,大使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,大使用量为0.25g/kg;用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,大使用量为0.3g/kg;用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中,大使用量为0.4g/kg;用于果酱类、果冻类食品中,大使用量为0.45g/kg;用于发酵酒中,大使用量为0.65g/kg;用于调制乳粉和调制奶油粉中,大使用量为1g/kg;用于蛋黄酱、沙拉酱中,大使用量为1.25g/kg;用于、蜜饯、糖果中,大使用量为1.5g/kg
价格:500元/公斤