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微波食品干燥设备的原理以及优点

阅读:379发布时间:2017-7-31

食品微波干燥机的加热原理
        微波是指频率在 300 兆赫兹到 300 千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

        微波食品干燥设备灭菌可代替蒸汽高温消毒设备,可有效降低物料灭菌温度,一般只需80度左右,时间只需3-5分钟即可实现*灭菌,达到保鲜并延长保质期的作用。且设备*符合食品行业QS认证标准。安全、卫生、环保是其主要特点。

微波干燥设备杀菌的特点:低温干燥设备杀菌保持营养成份和传统风味,微波能穿透食品内部,频率为2450MHz,以每秒24亿5千万次振荡,通过特殊的热和非热效应杀死细菌,与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间,就能获得所需的消毒杀菌效果。
微波食品干燥设备用途:用于各种食品(农产品、海产品等)及制药等的干燥和杀菌(散装、瓶装、袋装,片状、粉状等)。瓶装饮料、真空包装花生、豆腐干、果仁、鸡腿、鸡翅、猪肉干、辣椒酱等的杀菌。




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