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广东热科烘干节能设备有限公司
产地 | 国产 | 产品新旧 | 全新 |
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杨梅烘干机杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。经济用途果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。梅加工产业除了原料、市场、技术以外,离不开机械设备。杨梅不宜贮存,容易腐烂,因此冷链物流就得发挥重要作用。
杨梅烘干机随着我国农业技术的发展,杨梅很大一部分用来深加工,加工成果干、果汁、果酱等。现代果蔬加工设备为杨梅深加工提供了有力的技术保障。
果蔬加工设备有饮料加工设备、粉碎设备、清洗及杀菌设备、过滤及分离设备、速冻设备、脱水干燥设备等,其中干燥是果蔬保藏的重要手段,也是一项重要的加工技术,干燥设备和干燥技术能将果蔬中的大部分水分除去,达到降低水分活度、抑制微生物生长和繁殖、延长果蔬储藏期的目的,满足消费者对饮食快捷化、方便化的迫切需求,使干制果蔬逐渐进入家庭,此外,脱水果蔬还可以用于提取色素、制药和作为食品的辅料。
杨梅加工工艺步骤:
杨梅烘干机*步、采摘新鲜杨梅,装框。
第二步、挑选个头饱满且大的杨梅,分类装好,用10%盐水浸泡15到20分钟,然后捞起沥干水再用冰糖腌制20到30分钟,捞起沥干。
第三步、将腌制好的杨梅装入托盘放进物料推车,将杨梅物料推车推进烘干房,准备烘烤。
第四步、杨梅烘干,杨梅烘干全程共分5个阶段
*阶段:将温度设置在45℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置8小时;
第二阶段:将温度设置在50℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置4小时;
第三阶段:将温度设置在55℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置3小时;
第四阶段:将温度设置在65℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置2小时;
第五阶段:将温度设置在60℃,相对湿度控制在12%,烘干时间设置1小时;
杨梅烘烤18小时后,烘出酸甜可口的杨梅干。检验烘干成品,杨梅干果品质及格后包装。
需要注意以下两点:
1、杨梅腌制后相对湿度和含糖量较高,*阶段烘干温度不适于过高,烘干时间较长有利于保证杨梅干果的品相。
2、烘干过程中注意相对湿度下降到35%~38%时,方可提升温度,否则会造成烘干品质下降。
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