创新的称重检测解决方案：提高效率并确保产品质量
素食成为一大饮食主流
近年来，肉类消费模式发生了显著变化。动物保护、环境保护以及个人健康是大家放弃肉类的三大原因。以植物为基础的肉类替代品在全球的市场已经价值数百亿美元，并正在以两位数的速度增长。在快速发展市场的吸引下，不少公司已经加入了市场的争夺。然而，供应瓶颈和能源成本的上升成为了一大阻碍。最大限度地优化生产到包装全链条的效率和消耗成为主要诉求。
在本篇文章中，肉类替代品厂家能了解到从茵泰科最新的称重和检测技术中可获得哪些优势。
对于食品行业中，产品的卫生和质量至关重要。食品中的异物污染以及导致的产品召回不仅会造成巨额经济损失，损害消费者对品牌及公司的信任，最重要的是危及消费者的健康。与此同时，该行业急需解决的问题还有节约成本、可持续发展和高吞吐量等等。
生产素肉的要求
为了在形状、密度、味道、气味和口感方面尽可能接近传统的炸肉排、牛排或汉堡，厂家面临着更高质量标准的生产要求。
配料通常有30多种成分——可能是不同的调味品，也可能是水果种子、豆类或蔬菜皮等纤维结构。为了将这些成分以正确的比例混合在一起，不少厂家选择了配置茵泰科高精度称重传感器的自动混合系统。
茵泰科 | Novego 称重模块
“我们的称重解决方案保证了准确、连续、快速和灵活的计量过程，并大幅减少了原料损失。”茵泰科全球产品经理Yannick Salzmann表示。茵泰科称重解决方案可以作为OEM解决方案集成到生产商的生产线中。
“我们的Novego称重模块是专门为食品和制药行业的料罐和过程称重而开发的，能有效抵抗搅拌混合时的侧向力。”Yannick Salzmann说道：“且Novego一体化的卫生型设计易于安装，便于清洁。”
通过自动检重秤提高精度和加工速度
当混合过程结束，产品放上传送带时，茵泰科的自动检重秤开始发挥作用。
“在自动检重秤的帮助下，公司可以优化生产过程，改善成本和资源管理，提高生产过程的准确性和一致性。”茵泰科产品经理Lars-Henrik Bierwirth表示:“我们的Velus检重秤是高产品质量的理想解决方案——无论是检查产品重量还是完整性，亦或是优化填充和分拣过程。”
茵泰科 | Velus Go 自动检重秤
Mitus金属检测机
减少错误剔除，实现更优产品质量
除了检重外，异物检测在肉类替代品行业中也起着重要作用。新型Mitus金属检测机采用革新的MiWave技术，在很高的产品效应影响下，也能灵敏地检测出金属异物。
茵泰科 | Mitus金属检测机
自动化：可持续生产之路
“我们为肉类替代品行业的客户提供整个生产过程的称重和检测解决方案：从进料到出货，从入门级产品到高级解决方案。”Lars-Henrik Bierwirth说道：“除了我们的优质设备，我们还拥有直观的软件解决方案，可以简化配方流程，减少原材料浪费，并具有严密的安全功能，如跟踪和追溯。”
茵泰科 | 全流程解决方案供应商
自动化帮助肉类替代品生产商降本增效，而高精度技术确保了产品质量，避免了代价高昂的召回。此外，茵泰科的解决方案有助于优化能源利用效率和包装过程，实现更负责任的资源利用，从而使生产过程更具可持续性。
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