冷鲜肉水分仪校正方法/中标 返回列表页

冷鲜肉水分仪校正方法：

红外线干燥法（快速法）

1 .原理

用肉类水分测定仪将水分从样品中去除，再将干燥前后的质量差计算成水分含量（仪器直接出水分数值，无需计算）。

2 .仪器

CS-130R红外线肉类水分仪,水分测定范围：0.01%-100%，读数精度0.01%，称量范围0-30g，称量精度1mg。

3 .操作方法：

1、开机：安装相关的配件，连接好电源线，打开仪器后部的电源开关，屏幕几秒钟后自动跳转到设置“温度"页面；

2、设定温度：按仪器屏幕【+】【-】键设定加热温度为105℃和恒重时间，加热时间为自动，结果表示方式为0-100%；单点为微调，长按为快速调节；

3、校准：点击【下一步】进入到校准界面，样品盘空置的情况下，放入20g砝码，看是否是20.000g；若不是，按“校准"键，仪器自动校准到20.000g,则校准完成；

4、取样：取样到样品盘，仪器自动显示样品重量，取出样品盘按本标准4.2.1制备而成的样品均匀铺于盘上，再放回样品室。

5、测试中：取好样品后按“开始测试"键，仪器自动测试，显示屏右下角显示“测试中"，待完成干燥后，显示屏上有提示“测试结束"字眼提示；

6、测试结束：读取显示屏上水分含量%数字，如选配有打印机功能的状况下，可自动打印出水分含量；

7、下组实验：清理样品盘，待温度下降到接近室温后再次取样到样品盘进行下组试验。

猪肉、牛肉、羊肉和鸡鸭肉是人民群众常食用的畜禽肉，为了保护广大消费者的餐桌上的饮食安全，近日，秀山分局对辖区内农贸市场畜禽肉经营户、超市经营的畜禽肉的进行了进行现场快检和实验室快检。检查中，执法人员要求经营者认真履行肉类进货查验和进货记录义务，不得购进来路不明、无“两章两法"的畜禽肉，主动把好肉类质量准入关，严禁经销注水肉、病死肉或死因不明畜禽等不法行为。在监督检查现场，执法人员用肉类水分检测仪对销售的45批次猪肉、牛肉、羊肉和鸡鸭肉水分进行了现场检测，均为超过国家标准，又对12批次畜禽肉进行抽样，并在快检实验室进行兽残留检测，未发现“瘦肉精"等的残留。