中文名称: 辣椒素
中文同义词: 洛里维德;N-壬酸香草酰胺[=辣椒素(合成)];辣椒单碱;N-壬酰香草胺;辣椒素(合成);94辣椒素;辣椒碱,辣椒素(合成);辣椒素(合成),97%
英文名称: Nonivamide
英文同义词: Nonivamide(Synthetic Capsaicin);N-((Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl)4-non*;N-Nonanoyl vanillylamide;Non*, N-((4-hydroxy-3-methoxyphenyl)meth;SYNTHETIC CAPSAICIN;PELARGONYL VANILLYLAMIDE;PELARGONIC ACID VANILLYLAMIDE;N-PELARGONIC ACID VANILLYLAMIDE
CAS号: 2444-46-4
分子式: C17H27NO3
分子量: 293.4
EINECS号: 219-484-1
相关类别: 小分子抑制剂
辣椒素 性质
熔点 54°C
沸点 200-210 °C(Press: 0.05 Torr)
密度 1,1 g/cm3
FEMA 2787 | NONANOYL 4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYLAMIDE
闪点 190°C
储存条件 2-8°C
溶解度 methanol: 100 mg/mL, clear to slightly hazy
酸度系数(pKa) 9.76±0.20(Predicted)
形态 powder
颜色 white to off-white
JECFA Number 1599
BRN 2144300
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
【订购详情】
初次购买可以提供样品（部分样品会收取一定的费用）。
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外包装完整，勿损坏,轻装轻卸; 储存于阴凉干燥处，防止受潮受热。搬运时轻拿轻放。远离明火高温与氧化剂，食品原料分开存放。
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