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山东云唐智能科技有限公司主营业务是研发、生产农药残留、食品安全检测、土壤检测、植物生理、物联网气象等仪器仪表，为农业、林业、气象、水利、环境、农产品检测等相关领域提供综合解决方案。【The main business of Shandong Yuntang Intelligent Technology Co., Ltd. is to develop and produce instruments and meters such as pesticide residues, food safety detection, soil detection, plant physiology, Internet of things and meteorology, and provide comprehensive solutions for agriculture, forestry, meteorology, water conservancy, environment, agricultural product detection and other related fields.】
过氧化值和酸价是反应油脂酸败程度的关键指标,过氧化值和酸价越高，食用油的品质就越差。过氧化值是油脂酸败的早期指标，反映的是油脂被氧化的程度，油脂的氧化程度越高，过氧化值的含量就越高。酸价是油脂酸败的晚期指标，是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，酸价越小，说明油脂的新鲜度和精炼程度越高。过氧化值超标说明油脂刚开始酸败，而酸价超标则说明油脂已经酸败变质很长时间了。过氧化值和酸价过高会对人体健康产生损害，不仅可能引发肠胃不适、腹泻、肝脏损伤等危害，油脂酸败过程中产生的醛类物质还可能在人体代谢的过程中与蛋白质、DNA结合，造成肝硬化、心血管疾病、帕金森和阿尔茨兹海默等多种疾病。导致过氧化值和酸价超标的原因主要可以分为三类：一是原料不合格或存储不当，二是加工工艺不达标，三是存储时间过长或存储的温度、湿度、氧气、光照和水分等环境条件控制不当。因此预防食用油酸败关键要把控好原料、加工工艺、贮运时间、贮运方法和条件等因素。
食用油品质分析仪检测项目
食用油过氧化值检测仪为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。
