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无锡江科自动化技术有限公司


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沙拉酱乳化均质系统 乳化机

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参   考   价: 12520

订  货  量: ≥1  套

具体成交价以合同协议为准

产品型号高剪切

品       牌其他品牌

厂商性质生产商

所  在  地无锡市

联系方式:潘亚琴查看联系方式

更新时间:2024-04-25 09:40:38浏览次数:644次

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经营模式:生产厂家

商铺产品:29条

所在地区:江苏无锡市

联系人:潘亚琴 (业务经理)

产品简介
产地 国产 产品大小 大型
产品新旧 全新 电机功率 22
搅拌转速 600rpm 结构类型 立式
类型 分散乳化机,真空乳化机,均质乳化机,剪切乳化机,混合乳化机,管线乳化机,其他 料筒形状 锥形
适用场所 实验室用,工业生产用 效果 高剪切乳化机,剪切乳化机,其他
转速 9000rpm 装置方式 固定式
自动化程度 全自动    

JPS沙拉酱乳化均质系统的剪切速率更高,剪切分散的效果更好,再结合专门研制的电机后可以是粒径范围小到纳米级。而且无锡江科可以无偿提供样机给予客户购前实验,实验设备从5L到200L,真正满足各种打样测试要求,欢迎垂询!

详细介绍

沙拉酱乳化机

沙拉酱是西餐中常用的调味品,属调味沙司的一种。沙拉酱按所用原料的不同可分为“轻”沙拉酱与“重”沙拉酱。“轻”沙拉酱用白醋和橄榄油、花生油或豆油等植物油按3:1,3:5,2:5等比例调制而成,调制过程中可加入盐、胡椒、芥末等调味料,也可加入新鲜的香辛料如:洋葱,大蒜、番茄汁等。“重”沙拉酱以油、醋味基料,还须有鲜蛋黄。调制“重”沙拉酱也可与不同香辛料搭配,调制成不同风味的“乳脂型”沙拉酱。

乳化机的组成:

沙拉酱均质乳化机,主要用于微乳液及超细悬浮液的生产。由于工作腔体内三组分散头(定子+转子)同时工作,乳液经过高剪切后,液滴更细腻,粒径分布更窄,因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换,适合不同的工艺应用。该系列中不同的型号的机器都有相同的线速度和剪切率,非常易于扩大生产。适宜的温度,压力与粘度参数与进口工艺一样,也符合CIP/SIP清洁标准,适合食品及医药生产。

JPS沙拉酱乳化均质系统与传统的设备对比:

⑴传统设备需要40分钟左右的分散过程,JPS乳化设备10分钟就可以完成,更加高效、节能。

⑵传统设备的搅拌转速每分钟几十转,带有分散功能的每分钟转速也在1500转之内,而JPS乳化系列每分钟转速可达到5000-10000转,更加快速。超高的线速度产生的剪切力,使物料瞬间细化分散,从而获得更高品质的产品。

JPS沙拉酱乳化均质系统与同类其他设备的对比:

①发热问题。同类其他设备在加工过程中,高粘物料进入腔体后,因背压力大而输送效果差,导致物料在设备腔体中停留时间过长而导致严重发热。JPS乳化系列设备在确保效果的基础上,减小了背压阻力,提高了输送能力,减少了停留时间,降低了物料发热的状况。

②多层多向剪切分散。同类设备定、转子等部件结构单一,多级多层的结构只是单纯的重复性加工,相同的齿槽结构易发生物料未经分散便通过工作腔的短路现象。JPS乳化系列定、转子结构采用多层多向剪切的概念,装配式结构使物料得到不同方向的剪切分散,杜绝短路现象,超细分散更加*。

JPS沙拉酱高剪切均质乳化机的剪切速率更高,剪切分散的效果更好,再结合专门研制的电机后可以是粒径范围小到纳米级。而且无锡江科可以无偿提供样机给予客户购前实验,实验设备从5L到200L,真正满足各种打样测试要求,欢迎垂询!

关键词:乳化机

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