现在市场上出现了好多假羊肉，其实这个假羊肉就是用猪肉、牛肉、鸭肉等等价格比较便宜的肉拼接的，肉中加入大量羊肉精使肉更像羊肉。这里的危害就是羊肉精，经常食用会致癌或引发其它疾病。 

     【1】鉴别假羊肉其实也很简单，首先我们把速冻的羊肉片放在手心里融化，然后用另一只手轻轻的拨动羊肉片的红肉部分和白肉部分。如果红肉和白肉很容易分开，那就很有可能是假羊肉。而真的羊肉白红部分是一体的，非常自然的粘连。

【2】当假的羊肉片*解冻后，就会成一堆烂肉，白肉部分和红肉部分剥离。而真的羊肉片解冻后白肉和红肉部分依然粘连，纹理清晰。