色素检测

一、简介：我国允许使用的合成色素（食用色素着色剂）有50多种，而已知的非食用色素有3000多种，本试剂是用于合成色素的快速检测。

二、试剂盒组成：

检测试剂A：10ml/瓶；检测试剂B：50ml/瓶； 检测试棉C：1包；PH试纸:1包；塑料刻度吸管：3支(3ml)；玻璃烧杯：自备；使用说明书1份。 

三、保存期: 试剂常温保存，有效期为1年。

四、实验方法与结果判断：

1.样品处理：①液体食品(如各种饮料、汽水、色酒等):取约30m1样品置于烧杯中，加热除去酒精或二氧化碳，备用。  ② 固体食品：称取捣碎的样品约5克，置于烧杯中，加15m1水，摇匀后用滴入检测试剂A 将溶液pH调制至4，过滤备用。

2.测定：取一烧杯，加入处理后的样品液5m1,加入检测液B 1ml, 摇匀,加入检测试棉C少许(< 0.1克)，令其浸入液体中,在90-100℃的水浴中加热,5分钟后搅拌试棉并将液体中的检测试棉C取出，用热清水漂洗试棉，如试棉染上的颜色会褪去的为天然色素，不会褪去为合成色素。

备注：为便于判断，可取检测试棉C少许，用水浸湿后对比观察。