药用级玉米朊用途

玉米朊，或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白。

化学结构：本品较多为疏水的氨基酸相连，同时存在α-螺旋体和β-折迭片，有氨基末端—NH2和羧基—COOH，其棒状的分子结构形状及侧链的组成，是形成保鲜薄膜这一*性质的主要原因。

理化性能：本品为黄色或淡黄色的薄片，一面具有一定的光泽，无臭，无味；本品为粉状时细度均能通过20目筛。本品在80~92乙醇或70~80丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶。

用途：本品因90左右为食物蛋白，更具有粘结、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效，是广泛应用于医药、食品等行业的绿色产品。

药用级玉米朊用途

包衣材料；缓释辅料；片剂黏合剂

玉米朊可用作片剂包衣材料或在湿法制粒过程中用作片剂黏合剂。本品主要用作肠溶包衣材料或在持续释放的口服片剂处方中使用。玉米朊也用作食品的包衣材料。^[1]见下表

玉米朊的用途

用途                               浓度/

片剂包衣材料         15

片剂保护层           20

湿法制粒的黏合剂     30