药用级甜菊素与甜菊糖甙区别CP2020定义：本品bai是以甜菊素为主的混合苷。按干燥品计算，含甜菊素（C38H60O18)不得少于95.0% 。
食品添加剂 甜菊糖苷
英文：Stevioside CAS: 没有
定义：本标准适用于以甜叶菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）干叶为原料，经提取、精制而得的食品添加剂甜菊糖苷。主要糖苷为甜菊苷和瑞鲍迪苷A，其他已知糖苷包括瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊双糖苷。
主要糖苷的分子式：甜菊苷 C38H60O18，瑞鲍迪苷A C44H70O23 理化指标中有一项：甜菊糖苷含量（以干基计，w）/% 大于等于85%。
首先，从国标上看，甜菊糖苷是混合物，甜菊苷是单一化学物质。
其次，甜菊素和甜菊苷的分子式一致，可能是同一物质，可能是同分异构体。
至于是同一物质，还是同分异构体呢，再来放证据： 通过甜菊素的CAS号来查询可知，两个物料名称对应的物质，是同一个分子从药典和国标的理化指标中来看，甜菊素要求甜菊素（C38H60O18 是甜菊苷的分子式)大于等于95.0%；甜菊糖苷要求甜菊糖苷（主要糖苷为甜菊苷和瑞鲍迪苷A）大于85%。两者的成份、含量是有区别的，甜菊素与甜菊糖苷的成份要求了也不同(请查看甜菊糖成份表)，含量至少存在“药用级”与“食品级”的区别了。

药用级甜菊素与甜菊糖甙区别CP2020