医药用级枸橼酸钾特征

枸橼酸钾可以作为一种食品酸味剂，具有调味、防腐等作用。

1. 调味作用：枸橼酸钾可以增强食品的酸味，使食品口感更加鲜美。

2. 防腐作用：枸橼酸钾可以抑制微生物的生长，延长食品的保质期。

3. 酸化作用：枸橼酸钾可以使食品的pH值下降，增加食品的酸度，从而影响食品的质感和口感。

枸橼酸钾

Juyuansuanjia

Potassium Citrate

　　

　　本品为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸钾一水合物。按无水物计算，含C6H5K3O7不得少于99.0%。

　　【性状】本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末；无臭；微有引湿性。

　　本品在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。

　　【鉴别】本品显钾盐与枸橼酸盐的鉴别反应（通则0301）。

二氧化钛 CAS号: 13463-67-7  分子式: O2Ti   分子量: 79.87

二丁基羟基甲苯 分子式   分子量C15H24O  220.35    CAS号[128-37-0]

甘露醇  CAS号：87-78-5;69-65-8  

固体石蜡 CAS号: 8002-74-2 分子式: CnH2n+2 n=24~36 分子量: 0

中文名 环甲基硅酮 外文名 CyclomethiconeCAS注册号 69430-24-6  EINECS号为209-136-7

黄原胶 CAS:11138-66-2 英文名称:Xanthan gum EINECS:234-394-2 分子式:C35H49O29

凡士林  CAS号: 8009-03-8  分子式: C15H15N 分子量: 209.2863

EINECS号: 232-315-6

磷酸氢二钾   CAS号: 16788-57-1分子式: H7K2O7P分子量: 228.22

EINECS号: 231-834-5

尿素汉语拼音Niaosu英文名Urea分子式与分子量CH4N2O    60.06

醋酸钠CAS号: 6131-90-4分子式: C2H9NaO5分子量: 136.08

EINECS号: 204-823-8

氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48  CAS号: 68334-00-9

DL酒石酸CAS号: 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09

EINECS号: 205-105-7

聚丙烯酸树脂CAS号：24938-16-7分子式：(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x

山梨酸钾 CAS号: 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22