医药用级三氯蔗糖56038-13-2特征

中文名称:三氯蔗糖

英文名称:Sucralose

中文别名:蔗糖素

CAS号:56038-13-2

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.6335

三氯蔗糖是我国批准使用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍，甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，水溶性很好，适宜于各种食品加工过程。我国规定可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。

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