低取代羟丙基纤维素的性质

1. 水溶性：L-HPC在水中具有良好的溶解性，能迅速形成透明的粘稠溶液。这一性质使其在食品、医药等领域中作为增稠剂、稳定剂得到了广泛应用。

2. 增稠性：L-HPC溶液具有较高的粘度，能有效增加体系的稠度。在化妆品中，它常被用作乳化稳定剂和增稠剂，提高产品的质感和稳定性。

3. 稳定性：L-HPC具有良好的热稳定性和酸碱稳定性，能在较宽的温度范围和pH值范围内保持其性能的稳定。这使得它在各种复杂环境中都能发挥出良好的作用。

本品为低取代2-羟丙基醚纤维素。为纤维素碱化后与环氧丙烷在高温条件下发生醚化反应，然后经中和、重结晶、洗涤、干燥、粉碎和筛分制得。按干燥品计算，含羟丙氧基（-OCH2CHOHCH3）应为5.0%～16.0%。

　　【性状】本品为白色或类白色粉末。

　　本品在乙醇、丙酮或乙中不溶。

　　【鉴别】（1）取本品约40mg，置试管中，加水2ml，振摇使成混悬液，沿管壁缓缓加0.035%蒽酮硫酸溶液1ml，在两液界面处显蓝绿色环。

　　（2）取本品约50mg，加水5ml，充分振摇，加氢氧化钠0.5g，振摇混匀，加丙酮-甲醇（4:1）混合溶液10ml，振摇，即生成白色絮状沉淀。

　　【检查】酸碱度  取本品0.10g，加水10ml，振摇，制成混悬液，依法测定（通则0631），pH值应为5.0～7.5。

　　氯化物  取本品0.10g，加热水30ml，在水浴中加热10分钟，趁热滤过，残渣用热水洗涤4次，每次15ml，合并滤液与洗液于100ml量瓶中，放冷，加水稀释至刻度，摇匀；取10ml，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.20%）。