‌注射用蔗糖的性质如下‌：

1. ‌物理性质‌：注射用蔗糖为无色结晶或白色结晶性的松散粉末，极易溶于水，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶‌1。其比旋度为+66.3°至+67.0°‌1。

2. ‌化学性质‌：注射用蔗糖在水中极易溶解，但在热、酸、碱、酵母等的作用下会发生各种化学反应。结晶蔗糖加热至160℃会热分解并熔化成为浓稠透明的液体，冷却时重新结晶。在190-220℃的高温下，蔗糖会脱水缩合成为焦糖，进一步加热则生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等产物‌23。在潮湿条件下，蔗糖于100℃时分解，释出水分，色泽变黑‌3。

3. ‌用途‌：注射用蔗糖主要用于医药领域，作为药用辅料使用。其纯度规格为99%，常用于制药工业中作为赋形剂或溶剂‌

本品为β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。

　　【性状】本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末。

　　本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶。

　　比旋度　取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为+66.3°至+67.0°。

　　【鉴别】（1）取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和，再加碱性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。

　　（2）本品的红外光吸收图谱应与蔗糖对照品的图谱一致（通则0402）。

　　【检查】溶液的颜色　取本品5g，加水5ml溶解后，如显色，与黄色4号标准比色液（通则0901第一法）比较，不得更深。

　　硫酸盐　取本品1.0g，依法检查（通则0802），与标准硫酸钾溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.05%）。