药用级乳酸化学性质

乳酸是一种含有羟基的羧酸，化学式为C3H6O3‌。在水溶液中，乳酸的羧基会释放出一个质子，产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO−，这使得乳酸的水溶液呈酸性，pKa约为3.85。‌12

物理性质

纯品乳酸为无色或微黄色的粘稠状液体，具有酸牛奶味和很强的吸湿性。它的密度为1.209 g/mL，熔点为52.8°C，沸点为122°C。乳酸可溶于水、乙醇和甘油，但不溶于氯仿、石油醚及二硫化碳。

化学性质

乳酸属于α-羟酸（AHA），具有较高的热稳定性和化学稳定性。在一定条件下，乳酸可以发生酯化反应，生成乳酸酐。此外，乳酸具有L-型和D-型两种同分异构体

【检查】　颜色　取本品，与黄色1号标准比色液（通则0901第一法）比较，不得更深。

　　氯化物　取本品3.0g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.002%）。

　　硫酸盐　取本品2.0g，依法检查（通则0802），与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.010%）。

　　枸橼酸、草酸、磷酸或酒石酸　取本品0.50g，加水适量使成5ml，混匀，用氨试液调至微碱性，加氯化钙试液1ml，置水浴中加热5分钟，不得产生浑浊。

　　易炭化物　取95%（g/g）硫酸5ml，置洁净的试管中，注意沿管壁加本品5ml，使成两液层，在15℃静置15分钟，接界面的颜色不得比淡黄色更深。

　　还原糖　取本品0.50g，加水10ml混匀，用20%氢氧化钠溶液调至中性，加碱性酒石酸铜试液6ml，加热煮沸2分钟，不得生成红色沉淀。

　　炽灼残渣　不得过0.1%（通则0841）。

　　钙盐　取本品1.0g，加水10ml溶解，加氨试液中和，加草酸铵试液数滴，不得产生浑浊。

　　铁盐　取本品1.0g，依法检查（通则0807），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.001%）。

　　重金属　取本品2.0g，加水10ml与酚酞指示液1滴，滴加氨试液适量至溶液显粉红色，加稀盐酸3ml与水适量使成25ml，依法检查（通则0821第一法），含重金属不得过百万分之十。

　　砷盐　取本品2.0g，加水23ml稀释后，加盐酸5ml，依法检查（通则0822第一法），应符合规定（0.0001%）。