外观：白色至乳白色粉末。

气味：无臭或稍有特臭，无味。

吸湿性：具有引湿性，能吸收空气中的水分。

溶解性：易溶于水、乙醇、异丙醇、三等有机溶剂，不溶于丙酮、乙。

稳定性：对酸、盐及热较稳定，在空气中稳定，不易发生变质。

分散剂和增稠剂：在颜料、印刷墨水、纺织、印染等行业中，用作分散剂和增稠剂，可使颜料颗粒均匀分散，提高油墨和涂料的稳定性和流变性。

粘结剂：用于改进粘结剂对金属、玻璃、塑料等材料的粘结性能，提高粘结强度和耐久性。

表面包覆剂：在彩色显像管、光导纤维、激光视盘等新兴高科技领域，可用作表面包覆剂，起到保护和增强性能的作用。

定型剂：在定型液、喷发胶、摩丝等产品中用作定型剂，能使头发保持良好的造型，增加头发的弹性和光泽。

泡沫稳定剂：用于香波中，可增加泡沫的稳定性，使泡沫更加丰富细腻，提高洗发的效果和舒适度。

分散剂和亲合剂：在染发剂中作为分散剂和亲合剂，有助于染料均匀地分散在头发上，提高染发效果，同时减少对头发的损伤。

保湿剂：添加到雪花膏、防晒霜、脱毛剂等产品中，可增强产品的湿润和润滑效果，使皮肤保持水分，防止干燥。

黏合剂：是片剂、颗粒剂湿法制粒常用的黏合剂，能使药物粉末更好地黏结在一起，提高颗粒的可压性和流动性。

助溶剂：可增加难溶性药物在水中的溶解度，。

助流剂：添加到胶囊中，可改善药物粉末的流动性，使胶囊填充更加均匀，减少装量差异。

包衣材料：其溶液可作为包衣材料，用于片剂、丸剂等的包衣，起到防潮、避光、掩味等作用，还能改善药物的外观和稳定性。

其他：还可用作眼药的去毒剂及润滑剂、注射剂的助溶剂、液体制剂的分散剂、酶及热敏药物的稳定剂等。