醋酸钠是一种白色结晶性粉末，易溶于水，水溶液呈弱碱性，具有吸湿性和良好的缓冲性能。

物理性质‌

‌外观与形态‌

醋酸钠通常以白色结晶性粉末或无色透明颗粒的形式存在。其无水物为白色粉末，三水合物为白色结晶体。

‌溶解性‌

醋酸钠易溶于水，溶解度随温度升高而增加。例如，20℃时三水合醋酸钠的溶解度约为46.5g/100mL水。此外，它微溶于乙醇，但不溶于乙等有机溶剂。

‌熔沸点‌

无水醋酸钠的熔点为324℃，三水合醋酸钠的熔点为58℃。当温度升至120℃时，三水合物会失去结晶水，转变为无水物。

‌吸湿性‌

醋酸钠在空气中易潮解，具有吸湿性，因此通常以三水合物形式存在。

化学性质

‌弱碱性‌

醋酸钠的水溶液呈弱碱性，pH值通常在8-9之间。这是由于醋酸根离子（CH3COO-）在水中发生水解反应，生成氢氧根离子（OH-）。

‌缓冲性能‌

醋酸钠具有良好的缓冲性能，常用于调节溶液的pH值，特别是在生物化学实验和医药领域。

‌化学稳定性‌

醋酸钠在常温常压下化学性质稳定，但在高温、强酸或强碱环境下可能发生分解或水解反应。

‌反应性‌

醋酸钠能与卤代烷（如溴乙烷）等化合物反应，生成酯类化合物，这类反应在有机合成中具有重要意义。

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