药用辅料碳酸氢钠用途碱化剂

碳酸氢钠，通常被称为小苏或苏打的碳酸氢钠，是一种化学式为NaHCO 3化合物。它是一种盐一组成钠阳离子（钠+）和碳酸氢根阴离子（HCO 3 - ）。碳酸氢钠是白色固体，具有结晶性，但通常以细粉形式出现。它有点咸，碱性味道类似于苏打水（碳酸钠）。天然的矿物形式是纳科石。它是矿物中子的组成部分，被发现溶解在许多矿物泉中

本品系取碳酸钠饱和溶液通人二氧化碳，生成碳酸氢钠，经干燥即得。或以氯化钠、氨、二氧化碳为原料，在一定条件下反应，生成碳酸氢钠和氯化铵，利用其溶解度差异经分离、干燥而得。本品按干燥品计算，含NaHC03不得少于 99.0% 。

碳酸氢钠在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

 

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，主要用于治疗胃酸过多。在食品加工中，它是一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，它是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。还可用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机

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