医药用级麦芽糊精特征

麦芽糊精是一种用作食品添加剂的多糖。它是由植物淀粉经部分水解制成的，通常以白色吸湿喷雾干燥粉末的形式发现。麦芽糊精易于消化，吸收速度与葡萄糖一样快，并且可能适度甜或几乎无味（取决于聚合度）。

它通常用于生产软饮料和糖果。它也可以作为多种其他加工食品的成分被发现

黄原胶 CAS:11138-66-2 英文名称:Xanthan gum EINECS:234-394-2 分子式:C35H49O29

凡士林  CAS号: 8009-03-8  分子式: C15H15N 分子量: 209.2863

EINECS号: 232-315-6

磷酸氢二钾   CAS号: 16788-57-1分子式: H7K2O7P分子量: 228.22

EINECS号: 231-834-5

尿素汉语拼音Niaosu英文名Urea分子式与分子量CH4N2O    60.06

醋酸钠CAS号: 6131-90-4分子式: C2H9NaO5分子量: 136.08

EINECS号: 204-823-8

氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48  CAS号: 68334-00-9

DL酒石酸CAS号: 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09

EINECS号: 205-105-7

聚丙烯酸树脂CAS号：24938-16-7分子式：(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x

山梨酸钾 CAS号: 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22

三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分 子 式 C12H19Cl3O8分 子 量 397.6335

三乙醇胺CAS号: 102-71-6分子式: C6H15NO3分子量: 149.19

松节油CAS号: 8006-64-2分子式: C12H20O7分子量: 276.283

司盘80分子式与分子量C24H44O6    428.60  CAS号[1338-43-8]

香兰素分子式: C8H8O3分子量: 152.15

1.原料不同：麦芽糊精是由淀粉经过酶解和聚合制得的多糖类化合物，而麦芽糖浆则是由淀粉经过水解制得的含有葡萄糖、麦芽糖等单糖的混合物。

2.甜度不同：相同质量下，麦芽糊精的甜度比麦芽糖浆低。

3.用途不同：麦芽糊精主要用作增稠剂、保湿剂和降血糖剂等；而麦芽糖浆则主要用于食品加工中的甜味剂和增稠剂。