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医药用级中链甘油三酸酯特征

发布时间：2023-10-12

医药用级中链甘油三酸酯特征

MCT代表中链甘油三酯（Medium-Chain Triglycerides），主要是由辛酸（C8:0）、癸酸（C10:0）组成的甘油三酸酯，也叫辛/癸酸甘油酯（GTCC、ODO）。它通常来源于椰子油或棕榈油，在室温下呈无色、无刺激性气味的液体，粘度约是普通植物油的一半。MCT中脂肪酸碳链短，故其相对分子质量小，水溶性好，并且熔点、沸点低。其不饱和脂肪酸的含量低，其碘值不超过0.5，相对于其它植物油和动物油，MCT的氧化稳定性非常好

中链甘油三酸酯是脂肪酸的一个级别。它们的化学成分比大多数其他脂肪和油类中含有的长链脂肪酸的长度要短一些。它们也不同于其他脂肪，因为它们含有较低的卡路里^[1]且更快的被机体吸收并转化成能量和碳水化合物。^[2]

中链甘油三酸酯与其他脂肪相比可以增加卡路里。^{[3 4]}可是，研究者们认为饮食中有一半的中链甘油三酸酯提供的卡路里可以明显作为减肥之用。^[5]限制卡路里的肥胖女性摄入中链甘油三酸酯作为24%的总卡路里在3个月后并没有比规律摄入脂肪者减少更多的体重。

因为中链甘油三酸酯比其他脂肪更快转化成能量，一些运动员开始关注它们，尤其是在延长运动耐量方面。^[6]可是，还没有发现它会更节省碳水化合物以及提高运动耐量。^{[8 9]}试验对于使用大剂量的中链甘油三酸酯（大约85克）还存在着结果上的争议。一项研究发现将中链甘油三酸酯加入到10%的碳水化合物溶剂中可以提高其性能，^[10]另一项研究却认为性能会下降，这可能与运动员食用中链甘油三酸酯后胃肠道抑制有关。^[11]

二氧化钛 CAS号: 13463-67-7 分子式: O2Ti 分子量: 79.87