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医药级阿拉伯胶特点2020药典备案

阅读:64          发布时间:2023-10-17

医药级阿拉伯胶特点2020药典备案

阿拉伯胶(英语:Gum arabic)是从阿拉伯胶树和塞伊耳相思树这两种豆科含羞草亚科金合欢中取出植物汁液制成的天然胶树胶。阿拉伯胶本身是一种复杂的糖蛋白与多糖混合物,而在过去阿拉伯糖或者是核糖等物质也是自阿拉伯胶分离后加以命名。其结构为透过分支连结糖类、钾、镁和钙而成的混合物,而组成的单体结构包括有半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖与葡萄糖醛酸。阿拉伯胶主要作为可以食用的稳定剂、乳化剂、增黏剂和赋形剂并用于食品产业

阿拉伯胶的多糖和糖蛋白混合物赋予它胶水和粘合剂的特性,可供人类食用。 在毒性不是问题的情况下,其他物质已取代它,因为阿拉伯树胶中各种化学物质的比例差异很大,使其难以预测。 尽管如此,它仍然是软饮料糖浆和软糖(如软糖、棉花糖和 M&M's 巧克力糖)中的重要成分。 对于艺术家来说,它是水彩颜料和胶印摄影中的传统粘合剂,并用作烟火成分中的粘合剂。 医药药品和化妆品也用树胶作为粘合剂、化剂、悬浮剂或增粘剂。 酿商使用阿拉伯树胶作为葡萄酒澄清剂

浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,溶解度约50%(W/V),不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀,则得游离阿拉伯酸。


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