药用辅料麦芽糊精 9050-36-6

麦芽糊精是一种常见的食品添加剂，它广泛应用于食品、饮料及医药领域。麦芽糊精是一种多糖类物质，由多个葡萄糖分子组成，具有很好的保湿性和黏着力。它可以用作稳定剂、增稠剂、甜味剂等具有良好的水溶性和稳定性
麦芽糊精的制备方法多种多样，但常见的方法是将淀粉加热水解成麦芽糖，然后经过特殊的酶解反应形成麦芽糊精。麦芽糊精的制备过程中需要使用多种酶类，如淀粉酶、葡萄糖异构酶等，这些酶类的作用是将麦芽糖与葡萄糖分子连接起来形成多糖结构

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