药用级倍他环糊精作用 2020药典备案

倍他环糊精可用作药物载体、食品增稠剂、抗氧化剂、溶剂、表面活性剂。
1.药物载体
倍他环糊精具有亲水性分子结构，能够包合药物分子形成稳定的复合物，从而提高药物稳定性并减缓其降解。通过减少药物与空气、光线等外界因素的接触，达到延长药物有效期的目的。
2.食品增稠剂
倍他环糊精是一种非离子型多糖类物质，在水中溶解后可形成具有一定黏度的溶液，用作食品增稠剂。利用其高黏度特性来改善食品质感和外观。例如，在冰淇淋中加入适量倍他环糊精可使产品更加滑润。
3.抗氧化剂
倍他环糊精能吸附氧气，降低食品中氧化还原反应速率，起到一定的抗氧化效果。可用于防止食品因氧化而变质，如在烘焙食品中添加少量倍他环糊精以保持色泽和口感。
4.溶剂
倍他环糊精可以作为多种有机化合物的良好溶剂，与其极性基团有关。利用其作为溶剂有助于提高某些化学反应的效率或改善某些材料的加工性能。
5.表面活性剂
倍他环糊精分子两端分别具有疏水性和亲水性基团，使其具备表面活性特征。因此，它可以用于制备稳定泡沫或乳液，并可用作洗涤剂中的成分。

本品为环状糊精葡萄糖基转移酶作用于淀粉而生成的7个葡萄糖以α-1,4-糖苷键结合的环状低聚糖。按干燥品计算，含(C6H10O5)7应为98.0%～102.0%。

　　【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末。

　　本品在水中略溶，在甲醇、乙醇或丙酮中几乎不溶。

　　比旋度取 本品，精密称定，加水使溶解并定量稀释制成每1ml中约含10mg的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为+160°至+164°。

　　【鉴别】（1）取本品约0.2g，加碘试液2ml，在水浴中加热使溶解，放冷，产生黄褐色沉淀。

　　（2）在含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。

　　（3）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）