‌没食子酸丙酯的溶解方法主要包括以下几种‌：

1. ‌在油脂中的溶解‌：

• ‌溶解步骤‌：首先取少部分油脂，将没食子酸丙酯加入，使其加热充分溶解后，再与全部油脂混合。

• ‌具体比例‌：一般是在油脂精炼后添加，或者以m(PG)

  (柠檬酸)

  (95%的乙醇)按1:0.5:3的比例混合均匀后，再徐徐加入油脂中搅拌均匀‌1。

2. ‌在溶剂中的溶解‌：

• ‌溶剂选择‌：没食子酸丙酯难溶于水，但可溶于热水、乙醇和甘醇。在10℃时，溶解度为0.15克/水；在25℃时，溶解度为0.35克/水；在50℃时，溶解度为1.8克/水；在25℃时，溶解度为103克/乙醇‌2。

• ‌溶解步骤‌：将没食子酸丙酯加入适量的溶剂中，加热使其充分溶解。

3. ‌在特定溶剂中的溶解‌：

• ‌稀释剂选择‌：在高效液相色谱法中，使用磷酸盐缓冲液（pH3.2）-乙腈-乙醇（66:34:2）作为流动相‌3。

‌没食子酸丙酯的物理性质和用途‌：

• ‌物理性质‌：没食子酸丙酯（PG）难溶于水，但可溶于热水、乙醇和甘醇。在10℃时，溶解度为0.15克/水；在25℃时，溶解度为0.35克/水；在50℃时，溶解度为1.8克/水；在25℃时，溶解度为103克/乙醇‌2。

• ‌用途‌：没食子酸丙酯常用作食品抗氧化剂，能够有效防止油脂和脂肪的氧化变质，延长食品的保质期‌2。此外，它还用于化妆品和医药领域‌

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