羧甲纤维素钠（Carboxymethylcellulose Sodium，简称CMC-Na）是一种由纤维素经过化学改性得到的水溶性纤维素醚。‌

基本性质

羧甲纤维素钠的化学式为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，通常为白色至淡黄色的粉末、粒状或纤维状物质，具有吸湿性，易溶于水，形成透明的粘稠溶液‌12。

制备方法

羧甲纤维素钠的制备是通过天然纤维素（如棉短绒、木浆等）在碱性条件下与或钠等羧甲基化试剂发生醚化反应，使纤维素分子中的部分羟基被羧甲基取代。这一过程不仅赋予了纤维素新的化学性质，还保留了其原有的高分子骨架结构‌3。

应用领域

1. ‌食品工业‌：羧甲纤维素钠在食品中主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和悬浮剂，广泛应用于冰淇淋、饮料、果酱、面包等产品中，能够提升食品的口感和质地，延长保质期，并保持食品的营养成分和色泽‌13。

2. ‌医药领域‌：在医药中，羧甲纤维素钠作为药物赋形剂，帮助药物更好地吸收和发挥作用。它还用于制备片剂、胶囊、滴眼液等，增强药物的稳定性和溶解性‌23。

3. ‌日化产品‌：在日化产品中，羧甲纤维素钠用于牙膏、洗发水、沐浴露等，提供丰富的泡沫和良好的润滑性，增强产品的稳定性和稠度‌

本品为纤维素在碱性条件下与钠作用生成的羧甲纤维素钠盐。按干燥品计算，含Na应为6.5%～9.5%。

　　【性状】本品为白色至微黄色纤维状或颗粒状粉末。

　　本品在水中溶胀成胶状溶液，在乙醇、乙中不溶。

　　【鉴别】取本品1g，加温水50ml，搅拌使扩散均匀，制成胶体溶液，放冷，备用。

　　（1）取上述溶液10ml，加硫酸铜试液1ml，即生成蓝色絮状沉淀。

　　（2）取上述溶液5ml，加等体积氯化钡试液，即生成白色沉淀。

　　（3）取上述溶液，显钠盐的火焰反应（通则0301）。

　　【检查】黏度  取本品适量，按照标示项下要求标明的条件配制溶液，釆用规定的测定条件，依法测定（通则0633第三法），应为标示黏度的75%～140%。