药用级磷酸氢二钾三水应用范围

磷酸氢二钾三水合物（K2HPO4·3H2O）在多个领域中有广泛的应用‌。

农业领域

在农业中，磷酸氢二钾三水合物主要用作磷、钾肥料，能够显著提高植物的产量和品质。它还可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长‌1。此外，它还用于制备重悬聚电解质胶囊所需的磷酸钾缓冲液，确保测定的准确性和重复性‌2。

食品行业

在食品行业中，磷酸氢二钾三水合物是一种常用的食品添加剂，具有多种功能。它可以作为乳化剂、稳定剂和膨松剂，改善食品的质地和口感。例如，在饼干中添加磷酸氢二钾三水合物可以使饼干更加松脆；在冰淇淋中添加可以改善其结构和口感；在面包中添加可以增加面包的体积和口感‌13。此外，它还用于配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、乳制品的温和碱性剂和酵母食料‌3。

医药领域

在医药领域，磷酸氢二钾三水合物被广泛用于生物反应器材料中，作为缓冲剂维持培养基的酸碱平衡，促进细胞的生长和繁殖‌1。此外，它还用于配制缓冲液，，这些缓冲液在分子生物学、生物化学和色谱应用中具有重要作用‌2。

化学分析和其他工业应用

在化学分析中，磷酸氢二钾三水合物用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及作为电镀添加剂‌3。此外，它还被用作滑石粉的脱铁剂和pH调节剂‌3。

　K2HPO4·3H2O  　228.22

　　[16788-57-1]

　　本品按干燥品计算，含K2HPO4不得少于99.0%。

　　【性状】本品为无色或白色结晶或块状物。

　　本品在水中极易溶解，在乙醇中几乎不溶。

　　【鉴别】本品的水溶液显钾盐与磷酸盐的鉴别反应（通则 0301）。

　　【检查】碱度　取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法测定（通则0631），pH值应为8.9～9.4。

　　溶液的澄清度与颜色　取本品1.0g，加水10ml溶解，依法检查（通则0901与通则0902），溶液应澄清无色。

　　氯化物　取本品2.5g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.002%）。

　　硫酸盐　取本品2.0g，加水溶解使成约40ml，用盐酸调节pH值至微酸性（pH≤6），依法检查（通则0802），与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.01%）。

　　碳酸盐　取本品2.0g，加水10ml，煮沸，冷却后，加盐酸2ml，应无气泡产生。

　　缩合磷酸盐　取本品2.0g，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀。量取5.0ml，置纳氏比色管中，加稀醋酸1.0ml与醋酸-醋酸钠溶液（取1mol/L氢氧化钠溶液17ml，加稀醋酸40ml，加水使成100ml）5.0ml，加水至15ml，加氯化钡试液2ml，摇匀，在25℃±2℃放置15分钟，不得产生浑浊。