药用级DL-酒石酸化学性质

DL-酒石酸（DL-Tartaric Acid）的化学性质包括其分子式、分子量、物理状态、溶解性以及旋光性。‌

DL-酒石酸的分子式为C4H6O6，分子量为150.09（或150.0868，根据计算精度略有差异）‌12。在物理状态上，DL-酒石酸通常为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味‌2。其溶解性方面，DL-酒石酸易溶于水和乙醇，微溶于乙和氯仿，且在水中的溶解度随温度的升高而增大‌2。

‌DL-酒石酸的旋光性是其重要的化学性质之一‌。由于DL-酒石酸是左旋酒石酸（L-酒石酸）和右旋酒石酸（D-酒石酸）的等量混合物，因此其旋光度为零，表现为无旋光性‌

C4H6O6     150.09

　　[133-37-9]

　　本品为2,3-二羟基丁二酸。按干燥品计算，含C4H6O6不得少于99.5%。

　　【性状】本品为白色或类白色颗粒或结晶或结晶性粉末。

　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

　　比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为-0.10°至+0.10°。

　　【鉴别】（1）取本品约1g，加水10ml使溶解，溶液能使蓝色石蕊试纸显红色。

　　（2）取本品约1g，加少量水溶解，用氢氧化钠试液调至中性，加水稀释至20ml，作为供试品溶液。取在预先加有2%间苯二酚溶液2～3滴与10%溴化钾溶液2～3滴的硫酸5ml，加供试品溶液2～3滴，置水浴上加热5～10分钟，溶液应显深蓝色；放冷，将溶液倒入过量的水中，溶液显红色。

　　（3）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）。

　　（4）本品的水溶液显酒石酸盐鉴别（2）的反应（通则0301）。