十八醇（也称硬脂醇或1-十八烷醇）是一种重要的脂肪醇，其化学式为C18H38O，分子量为270.50，CAS号为112-92-5‌‌12。十八醇的外观通常为白色片状或颗粒状固体，也有描述为白色蜡状小片晶体，具有轻微的脂肪气味‌23。其熔点一般在56~59℃之间，沸点为210.5℃（在特定压力条件下），密度约为0.8137‌2。十八醇在常温下为白色蜡状小叶晶体，有香味‌3。

物理和化学性质

十八醇在常规条件下稳定，不易分解。它不溶于水，但可溶于乙醇、乙、丙酮等有机溶剂‌2。十八醇与浓硫酸能起磺化反应，但遇碱不起化学作用‌

【检查】　碱度　取本品3.0g，加无水乙醇25ml，加热使溶解，放冷，加酚酞指示液2滴，溶液不得显红色。

　　乙醇溶液的澄清度与颜色　取本品0.50g，加乙醇20ml，加热使溶解，放冷，依法检查（通则0901与通则0902），溶液应澄清无色；如显浑浊，与1号浊度标准液（通则0902第一法）比较，不得更浓。

　　有关物质　取本品100mg，精密称定，置100ml量瓶中，用无水乙醇溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液。取十二醇、十四醇、十五醇、十六醇、十八醇、油醇与二十醇适量，用无水乙醇溶解并稀释制成每1ml中含十二醇、十四醇、十五醇、十六醇、十八醇、油醇与二十醇各约1mg的溶液，取0.5ml，置10ml量瓶中，用无水乙醇稀释至刻度，作为系统适用性溶液。照气相色谱法（通则0521）试验，用50%氰丙基苯基‐50%二甲基聚硅氧烷为固定液的毛细管柱，起始温度为60℃，以每分钟20℃的速率升温至180℃，再以每分钟10℃的速率升温至220℃，维持5分钟；进样口温度为270℃，检测器温度为280℃。取系统适用性溶液1μl，注入气相色谱仪，记录色谱图，各组分色谱峰的分离度均不小于2.0。取供试品溶液1μl，注入气相色谱仪，记录色谱图，按面积归一化法以峰面积计算，未知杂质总量不得过1.0%；其他脂肪醇和未知杂质总量不得过5.0%。

　　炽灼残渣　取本品2.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.05%。

　　重金属　取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。