DL-酒石酸药用辅料发现和发展

      酒石酸（Tartaric Acid）早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子，所以存在左旋体（L-酒石酸）和右旋体（D-酒石酸）、内消旋体（MESO-酒石酸）及外消旋体（DL-酒石酸）。

DL-酒石酸药用辅料发现和发展

     那么DL-酒石酸物理性质有哪物理性质：1.性状：白色结晶，无臭，有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。2.溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于乙、仿，。不溶于苯。3.相对密度(d²⁵₄₎：1.788(一水合物)。4.熔点(℃)：206(210℃分解)、203.4(一水合物)。5.闪点：2106. 沸点(℃)：3.3

      酒石酸早是从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。酿造葡萄酒时桶底经常沉积着一些石头，即粗酒石，其主要成分是酒石酸及其氢钾盐。将酒石粉碎、溶解后与氢氧化钙反应，再添加氯化钙，使之全部转化成钙盐。用稍微过量的硫酸进行酸化，得到游离的酒石酸，再经过浓缩、精制干燥而获得固体酒石酸。此工艺较简单，成本较低。但是由于酒石来源不稳定，产量受限，不适于工业化大规模生产酒石酸。