药用级玉米油作用CDE玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米胚芽油是一种营养丰富的植物油脂，有良好的煎炸性和抗氧化性。其组分中亚油酸含量高达60%以上,易被人体吸收。对动脉硬化、高胆固醇、糖尿病等老年性疾病,具有较好的防治作用,食用价值较高。玉米油富含人体的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。

玉米油中富含不饱和脂肪酸，其中尤以亚油酸成分含量居多，所富含的此种成分，在一定程度上能够有效的抑制动脉血管硬化，降低人体血管内胆固醇的含量，能够起到软化血管组织的作用。患有高血压、心脏病的人群如果长期食用玉米油，可起到辅助治疗的功效。由于玉米油里富含多种维生素，持续食用能够增进心脑血管和全身肌肉组织的各项机能，延功能的老化，提高机体自身免疫力。玉米油含甾醇1441mg/100g，而葵花籽油和大豆油的含量各仅为496mg/100g和436mg/100g。甾醇是组成各类降血脂药物的必要原材料，谷甾醇片就是由甾醇和其他药物复配的一种常见药品，这种药物在降胆固醇、降血脂等方面有着显著的疗效。由于玉米油是玉米深加工的副产品，加之其提取工艺又相对简单，所以生产成本也就随之较为低廉。玉米油不但色泽金黄剔透，口感也比较清香，适合各种烹饪及煎炸用油，深受人们的喜爱。主要的一点在于它的稳定性能够使食品和蔬菜的色泽、香味、口感保持到佳的状态，又不损失任何营养价值。故而，玉米油冠有“健康营养油”的美誉，是人类理想的食用植物油。

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